Với mình, những bữa ăn ngon, những câu chuyện trên bàn ăn chính là sợi dây vô hình gắn bó và ràng buộc mọi người với nhau. Nếu gia đình không có những bữa ăn quây quần vui vẻ bên nhau, thì chắc hẳn khi ấy hạnh phúc đang xa rời.
Cơm nhà tối nay
Món chính: Cá thu một nắng sốt cà chuaMón phụ 1: Canh rau cải nấu thịtMón phụ 2: Rau xà lách ăn kèm sốt cà chuaTráng miệng: Cao quy linh
1. Cá thu một nắng sốt cà chua
Cá thu nếu lựa được con cá tươi ngon, ướp với một chút muối rồi đem phơi 1 nắng to thì miếng cá thịt sẽ thơm, giữ được lâu. Chỉ cần thêm chút sốt cà chua rồi thả miếng cá vào, lật vài lần mặt cá để cá chín, thấm đều gia vị, rắc thêm hành, thì là, rau thơm, hạt tiêu trước khi tắt lửa là đã có đĩa cá sốt thơm ngon.
2. Canh rau cải nấu thịt
Rau cải không chỉ hợp với nấu cá rô mà nấu với thịt cũng quá ngon, nước canh ngọt, rau xanh, không chỉ cung cấp nhiều chất xơ mà còn cung cấp cả protein nữa.
3. Rau xà lách ăn kèm sốt cà chua
Mùa đông, mùa của rau xà lách. Mùa này xà lách lên nhiều, non và ngọt. Không có gì hợp hơn là ăn xà lách với sốt cà chua, nước sốt nóng hổi đủ vị, rau tươi xanh, chấm một miếng lại muốn thêm miếng nữa. Nhiều khi chỉ 1 bát sốt cà chua mà "đi" cả rổ rau xà lách lúc nào không biết.
4. Tráng miệng với cao quy linh
Món tráng miệng theo kiểu người Hoa. Một gói cao quy linh to có chứa 12 gói nhỏ. Mỗi một gói nhỏ các bạn nấu với 1 bát ăn cơm nước, thêm chút đường phèn vào cho có vị ngọt nhẹ. Cao quy linh chín thì đổ ra hũ đựng, để nguội cất tủ lạnh. Người miền Nam thường ăn cao quy linh với mật ong để làm giảm bớt vị hơi đắng của quy linh.
Chi tiêu:- Cá thu: 30.000VNĐ/ khúc- Cà chua: 8.000VNĐ/200gr- Rau cải: 8.000VNĐ/mớ- Thịt nạc: 15.000VNĐ/100gr- Cao quy linh gói nhỏ: 10.000VNĐ/góiTổng tiền: 70.000 đồng.
Nàng chủ bếp Trần Phương Anh
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com) 